Más de 18 mil personas asistieron durante tres días a la Expo Sabores Pucón 2026, la decimotercera edición del encuentro gastronómico que organiza la agrupación Pucón Chef, según informó la Municipalidad de Pucón. La feria, con entrada gratuita, se realizó el fin de semana pasado en el salón ballroom del Hotel Enjoy, con 80 expositores, clases en vivo y chefs nacionales e internacionales. Según el municipio, el evento permite que la comuna se confirme como centro de atención turístico fuera del verano.
En cifras: más de 18 mil visitantes, 80 expositores y tres días de feria; entre los invitados, los chefs Mikel Zulueta, Yann Yvin, Nicolás Gárate y Álvaro Morales.
«El domingo estuvo absolutamente repleto»
«El viernes quizás fue un día más lento, porque la gente llegó más tarde, pero el sábado estaba lleno y el domingo estuvo absolutamente repleto en todos los espacios del evento», contó Álvaro Sepúlveda, presidente de Pucón Chef. Detrás de cada edición, explicó, hay entre nueve y diez meses de planificación y curatoría para reunir expositores y asegurar la presencia de los chefs.
Además de las clases, el público recorrió un patio de comidas, food trucks, cocina internacional, cervezas artesanales, destilados, vinos, cafetería, panadería, chocolatería y productos gourmet, y un patio de juegos.
Entre los participantes estuvo la feria Rukapillan de Pucón, que está detrás de las cucharitas de madera que se regalan a los chefs. «Para nosotros es un orgullo participar de esta feria», dijo su representante, Paz García.
Estudiantes en la cocina
La organización incluyó a estudiantes de gastronomía del Liceo de Hotelería y Turismo de Pucón y de Padre Las Casas, para acercarlos al trabajo real de la industria, destacaron Sepúlveda y el productor del evento, el chef y asesor gastronómico Juan Carlos Álamos Lizana. Para Simón Naranjo, uno de los chefs invitados, reunirse con colegas de la zona «es hermoso»: «Vimos harta gente, la recepción fue muy buena».
Qué cambió respecto de 2025
Correo del lago comparó los anuncios municipales de las dos últimas ediciones. En 2025, la duodécima versión se realizó del 31 de octubre al 2 de noviembre, también en el Hotel Enjoy, con más de 90 expositores anunciados. Este año la feria se adelantó a octubre y reunió a 80 expositores. En 2025, el municipio contabilizaba más de 310 servicios gastronómicos registrados en Pucón.
Una agrupación con más de 15 años
Pucón Chef trabaja desde hace más de 15 años en la identidad gastronómica local y regional, con espacios de formación y promoción entre chefs, productores, emprendedores y estudiantes, según El Trancura. En septiembre, ese medio informó que la agrupación fue nominada a los Premios Fuego 2026 de la Federación Gastronómica de Chile, en la categoría «Aporte Regional a la Cocina Chilena»; según ese medio, era la segunda nominación para la organización que preside Sepúlveda. «No ha sido solo Pucón Chef, sino que ha sido toda la comunidad de Pucón», dijo entonces Sepúlveda.
La feria contó con el respaldo de la empresa privada y de la Municipalidad de Pucón.
Fuentes
- Municipalidad de Pucón: Más de 18 mil personas disfrutaron de la Expo Sabores Pucón Chef 2026 (13/10/2026)
- Municipalidad de Pucón: Expo Sabores Pucón 2025, tres días para vivir la gran fiesta culinaria del sur de Chile (29/10/2025)
- El Trancura: Pucón Chef nominado a Premios Fuego 2026 (07/09/2026)
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